بکارگیری سامانه چرخ جاذب رطوبت در دستگاه خشک کن بازگردشی و ارزیابی آن روی ذرت
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده کشاورزی
- نویسنده سجاد عباسی
- استاد راهنما سعید مینایی محمدهادی خوش تقاشا
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1391
چکیده
در این پژوهش با به کار گیری چرخ جاذب رطوبت در یک دستگاه خشک کن بازگردشی، اثر استفاده از جاذب رطوبت بر فرآیند خشک شدن ذرت به صورت لایه نازک بررسی شد. با استفاده از طرح آماری کاملاً تصادفی، تاثیر چرخ جاذب، تغییرات دمای خشک کردن و دبی هوای گرم بر پارامترهای زمان خشک کردن، ضریب نفوذ رطوبت، انرژی فعال سازی و انرژی مصرفی مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایش ها در سه سطح دما ی هوا 50، 60 و 70 درجه سلسیوس، سه سطح دبی هوا 1، 4/1 و 8/1 کیلوگرم بر دقیقه با و بدون بکارگیری چرخ جاذب رطوبت انجام شد. ده مدل نیمه تجربی استاندارد بر داده های آزمایشگاهی برآزش داده شد. کیفیت برازش مدل ها بر حسب دو پارامتر ضریب تعیین (r2) و ریشه متوسط مربع خطای داده ها (rmse) مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که تاثیر چرخ جاذب، دما و دبی هوا و اثر متقابل دما و دبی هوا بر پارامترهای فرایند خشک شدن معنی دار است. همچنین با استفاده از چرخ جاذب و افزایش سرعت و دمای هوا، زمان خشک شدن کاهش یافت. در فرآیند مدل سازی، مدل های میدیلی، لگاریتمی، دوجمله ای و هندرسون دارای برازش مناسبی بودند اما مدل لگاریتمی به دلیل برازش قابل قبول و سادگی معادله، برای مدلسازی فرایند خشک شدن بکار برده شد. ضریب نفوذ رطوبت ذرت در سطوح مختلف آزمایش از 11-10×47258/3 تا 10-10×18826/8 متر مربع بر ثانیه متغیر بود. انرژی فعال سازی نیز در حدود 2931/14 تا 6770/17 کیلوژول بر مول محاسبه گردید. بکارگیری سامانه جاذب رطوبت باعث کاهش 75/9% زمان خشک شدن و 15% انرژی مصرفی دستگاه خشک کن گردید. همچنین آهنگ خشک شدن 85/7% و انرژی مصرفی مجموع خشک کن و چرخ جاذب جهت خشک کردن ذرت 7/20% افزایش یافت.
منابع مشابه
طراحی، ساخت و ارزیابی خشک کن خورشیدی با چرخ جاذب رطوبت برای حفظ خواص کیفی خرمای رقم استعمران
کاهش دادن رطوبت خرما با دمای بالا و یا در مدت زمان طولانی باعث افت کیفیت محصول می شود. بنابراین لازم است محصول خرما سریع و با دمای پایین خشک شود. در مناطق مرطوب، رطوبت خرما را می توان با استفاده از سیستم جاذب رطوبت، به سرعت و در دمای پایین کاهش داد. از این رو، هدف از تحقیق در این رساله، حفظ خواص کیفی خرما در طی انبارمانی و ضدعفونی آن با استفاده از حرارت به جای متیل بروماید می باشد که به سبب مسا...
15 صفحه اولشبیه سازی سیستم‌های جاذب جامد با چرخ رطوبت زدایی دوار برای خشک کردن
در این مقاله یک بررسی تحلیلی برای ارزیابی عملکرد یک سیستم رطوبت زدایی دوار با جاذب جامد ( خشک کن) با مدل سازی ریاضی چرخ دسیکنت جامد و با موازنه جرم و انرژی و مومنتوم برای هوا و رطوبت موجود در ماده دسیکنت برای جریان هوای فرآیندی و بازیابی صورت گرفته است. نتایج نشان داد که شدت رطوبت زدایی در طول چرخ دسیکنت به نسبت رطوبت، سرعت جریان هوا، انتقال جرم و حرارت از جریان هوا به بستر وابسته است. مقایسه ن...
متن کاملارزیابی خصوصیات کیفی ذرت خشک شده با سامانه خشک کن استوانه ای دوار ناپیوسته جریان متقاطع
خشک کردن یکی از متداول ترین اشکال فرآوری محصولات کشاورزی بوده و هدف از آن افزایش ماندگاری فرآورده نهایی است. ذرت با نام علمی zea mayz یکی از غلات گرمسیری و از خانواده گندمیان متعلق به گیاهان تک لپه ای می باشد و دارای ارزش تغذیه ای بالای می باشد. در این مطالعه اثر دمای هوای ورودی در چهار سطح (35، 50، 65 و 80 درجه سانتی گراد)، سرعت چرخش استوانه در سه سطح (2، 6 و 10 دور بر دقیقه) و میزان رطوبت نها...
متن کاملطراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه آزمونگر چرخ
آزمونگر چرخ تک، دستگاه آزمایشگاهی است که با آن نیروهای وارد بر چرخ اندازهگیری و رابطة بین چرخ و خاک در انباره خاک یا مزرعهبررسی میشود. دراین آزمونگراز یک شاسی مخصوص استفاده شد که چرخ مورد آزمایش بر آن سوار و شاسی از طریق یک جفت ریل عمودی و چهار غلتک بهصورت شناور به یک ارابه متصل میشود. با اعمال گشتاور به محور چرخ، آزمونگر و ارابة متصل به آن در طول انباره به حرکت در میآید و نیروی گیرایی خ...
متن کاملبررسی و ارزیابی عملکرد دستگاه خشک کن دقیق با قابلیت برنامه ریزی
خشک کنها، از جمله تجهیزات پُر کاربرد در پژوهشهای آزمایشگاهی هستند. قابلیت اعمال سطوح مختلف دما، چه بهصورت افزایش دما و چه بهصورت کاهش دما، موضوعی است که غالب پژوهشگران خواهان آن هستند. خشککن ساخته‌شده مجهز به کانال گردش مداوم هوا، دریچه مخصوص کاهش دما و نیز مدار الکترونیک با قابلیت برنامهریزی به‌منظور فراهم آوردن سطوح مختلف دما (بهصورت افزایش و کاهش) و زمان در قالب یک برنامه مدون است. در ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده کشاورزی
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023